Eine vegetarische, paleo-inspirierte Woche für Stabilität, Energie und Achtsamkeit
Unser Körper funktioniert nicht nach Plänen oder Leistungszielen. Er folgt Rhythmen. Tageszeiten, Verdauungsphasen, Ruhefenstern, Bewegungslust. Wenn wir diese natürlichen Abläufe übergehen, meldet sich der Körper irgendwann mit Erschöpfung, Spannung oder du verspürst einfach den Wunsch nach Einfachheit. Weniger wird zu mehr.
Diese siebentägige, vegetarische und paleo-inspirierte Woche ist keine Diät und kein festes Programm. Sie ist eine Einladung, den eigenen Körper wieder besser zu spüren. Durch nährende Mahlzeiten, bewusste Pausen, sanfte Bewegung und einfache Rituale entsteht ein Rhythmus, der entlastet statt fordert.
Alle Gerichte sind unkompliziert, basieren auf frischen Zutaten und verzichten bewusst auf Getreide, Hülsenfrüchte und Zucker. Im Mittelpunkt stehen Gemüse, gesunde Fette, Eier, Nüsse, Kräuter und achtsame Übergänge durch den Tag.
Was dich in dieser Woche begleitet
- vegetarische, paleo-inspirierte Mahlzeiten
- mineralstoffreiches Gemüse und natürliche Fette
- klare Tagesstruktur ohne Druck
- kleine Impulse für Bewegung und Achtsamkeit
- Raum für Regeneration und Körperwahrnehmung
Tag 1 gilt dem Ankommen und Entlasten
Der erste Tag dient dem Übergang. Kein Neustart, sondern ein langsames Ankommen im eigenen Rhythmus.
Rhythmusimpuls
Ein 20-minütiger Spaziergang ohne Ablenkung. Kein Handy und kein Ziel. Nur einfach gehen und wahrnehmen was beim Gehen passiert.
Frühstück: Mandel-Porridge mit Zimt und Heidelbeeren
Mandelmehl mit Mandelmilch und Zimt langsam erhitzen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Heidelbeeren und Kokosöl unterrühren, mit Mandeln bestreuen. Heidelbeeren sind übrigens sehr gut für die Augen.
Mittag: Brokkoli-Kokos-Curry mit Blumenkohlreis
Gemüse klein schneiden, im Kokosöl anbraten, mit Kokosmilch ablöschen und sanft köcheln lassen. Blumenkohl fein raspeln und kurz ohne Fett garziehen lassen.
Abend: Rucola-Salat mit Ei, Avocado und Kürbiskernen
Rucola mit Avocado, Kürbiskernen und gekochtem Ei anrichten. Mit Zitronensaft, Olivenöl und Gewürzen abschmecken.
Tag 2: Mineralstoffe aufnehmen
Heute liegt der Fokus auf Nährstoffen, die den Körper stabilisieren und versorgen.
Achtsamkeitsimpuls
Ein Glas warmes Wasser mit Zitrone am Morgen. Langsam trinken und bewusst atmen.
Frühstück: Grüner Smoothie mit Chia
Grünkohl, Avocado, Apfel, Zitronensaft und Wasser cremig mixen. Chiasamen unterrühren.
Mittag: Ofen-Süßkartoffel mit Mandelmus und Sesam
Süßkartoffel mit Schale backen, aufschneiden und mit Mandelmus, Sesam und Kräutern servieren.
Abend: Gemüsepfanne mit Mangold, Champignons und Walnüssen
Zwiebel glasig braten, Pilze und Mangold kurz garen, mit Walnüssen bestreuen.
Tag 3: Energie sammeln und verteilen
Energie entsteht nicht durch Tempo, sondern durch Gleichgewicht.
Bewegungsimpuls
Zehn Minuten Dehnen oder eine sanfte Yoga-Sequenz. Ohne Anspruch, nur für den Körper.
Frühstück: Eierspeise mit Spinat und Kräutern
Eier verquirlen, Spinat und Kräuter fein schneiden, sanft braten.
Mittag: Ofengemüse mit Petersilienpesto
Gemüse grob schneiden und im Ofen garen. Petersilie, Walnüsse, Zitronensaft und Olivenöl zu einem Pesto mixen.
Abend: Zucchini-Spaghetti mit Pilz-Gemüse-Sauce
Zucchini spiralisieren. Pilze, Möhre und Knoblauch fein hacken und mit Tomatenmark kurz köcheln lassen.
Tag 4 steht für Stabilität und Regeneration
Der Körper braucht Licht, Nährstoffe und Pausen, um stabil zu bleiben.
Achtsamkeitsimpuls
Eine halbe Stunde Tageslicht. Spaziergang oder achtsames Sitzen in der Sonne.
Frühstück: Bananen-Kokos-Pfannkuchen
Banane mit Eiern und Kokosmehl verrühren und in Kokosöl ausbacken.
Mittag: Fenchel-Orangen-Salat mit Walnüssen
Fenchel fein hobeln, Orange filetieren, mit Olivenöl und Nüssen anrichten.
Abend: Gebackener Hokkaido mit Tahin-Dip
Kürbis im Ofen garen. Tahin mit Zitronensaft, Wasser und Gewürzen verrühren.
Tag 5: Erden und Entlasten
Heute geht es um Kontakt und zwar mit dem eigenen Körper, dem Boden und dem eigenen Tempo.
Bewegungsimpuls
Ein paar Minuten barfuß stehen oder gehen, wenn möglich draußen.
Frühstück: Apfel-Nuss-Müsli
Apfel raspeln, mit Nüssen, Zimt und Kokosraspeln mischen, mit Mandelmilch aufgießen.
Mittag: Steckrüben-Möhren-Eintopf
Gemüse würfeln und in Brühe mit Lorbeerblatt sanft köcheln lassen.
Abend: Warmer Rote-Bete-Salat mit Kürbiskernen
Rote Bete garen, in Scheiben schneiden und mit Rucola und Kernen servieren.
Tag 6: So geht Ernährung entzündungshemmend und ruhig
Der Körper profitiert von Einfachheit und Wärme.
Achtsamkeitsimpuls
Schreib dir heute auf was in deinem Leben alles positiv ist. Mindestens 3 Punkte!!!
Frühstück: Goldene Milch
Mandelmilch mit Kurkuma, Zimt, Pfeffer und Kokosöl erwärmen.
Mittag: Zucchini-Lasagne ohne Nudeln
Zucchinistreifen mit Gemüse-Tomatensauce und Nussmus schichten und überbacken.
Abend: Spinat-Avocado-Salat mit Hanfsamen
Frisch, leicht und nährend zugleich.
Tag 7 steht für Regeneration und den Abschluss der Impulswoche
Der letzte Tag ist kein Ende, sondern ein Übergang zurück in den Alltag.
Atemimpuls
Zehn Minuten ruhig liegen und dem Atem folgen.
Frühstück: Beeren-Kokos-Smoothie
Beeren, Kokosraspeln, Banane und Mandelmilch mixen.
Mittag: Gemüseplatte mit Mandel-Kräuter-Dip
Rohes Gemüse mit einem einfachen Dip aus Mandelmus und Kräutern.
Abend: Kürbis-Kokos-Suppe mit Ingwer
Wärmend, beruhigend, leicht verdaulich.
Zum Abschluss
Diese sieben Tage müssen kein festes Konzept bleiben. Vielleicht nimmst du ein Frühstück mit, einen Spaziergang, ein Abendritual oder einfach das Gefühl, wieder besser zu spüren, wann genug ist.
Körper und Rhythmus entstehen nicht durch Regeln, sondern durch Aufmerksamkeit.
Diese Woche kann ein kleiner Anfang sein oder eine bewusste Pause. Beides ist möglich.