Paleo-Lunch: 7 Tage eiweißreich genießen 60+ unkompliziert und frisch 1 Woche
Mit zunehmendem Alter gewinnt Eiweiß für den Körper an Bedeutung – insbesondere für Muskelerhalt, Regeneration und Vitalität. In der Paleo-Ernährung steckt viel natürliches Eiweiß, ganz ohne künstliche Zusätze. Hier kommt dein 7-Tage-Plan für ein eiweißreiches Mittagessen mit viel Geschmack und Energie: Paleo-Lunch: 7 Tage eiweißreich genießen 60+.
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Tag 1: Hähnchen mit Rosmarinkartoffeln und grünem Spargel
Zartes Hähnchenfilet liefert hochwertiges Eiweiß, Spargel bringt Ballaststoffe und Frische. Die kleinen Rosmarinkartoffeln (je nach Paleo-Interpretation erlaubt) machen angenehm satt.
🌿 Tipp: Frischer Rosmarin und Zitronensaft heben das Aroma wunderbar hervor.
Tag 2: Gegrillter Lachs mit Fenchel-Orangen-Gemüse
Lachs ist eine großartige Quelle für Omega-3 und Eiweiß. Fenchel und Orange harmonieren nicht nur geschmacklich, sondern unterstützen auch die Verdauung.
🍊 Das leicht süßliche Gemüse bringt Frische auf den Teller.
Tag 3: Rinderfiletstreifen auf Feldsalat mit Walnüssen
Zartes Rindfleisch in feinen Streifen angebraten, dazu Feldsalat, Walnüsse und ein Dressing aus Olivenöl und Zitrone – ein echtes Powergericht.
🥩 Die Nüsse ergänzen das Gericht mit pflanzlichem Eiweiß und gesunden Fetten.
Tag 4: Gebackene Süßkartoffel mit Thunfisch-Crème und Rucola
Süßkartoffeln liefern komplexe Kohlenhydrate, der Thunfisch versorgt dich mit Eiweiß satt. Rucola bringt Würze und Bitterstoffe ins Spiel.
🐟 Extra lecker: Die Thunfisch-Crème aus Fisch, Avocado und etwas Zitronensaft.
Tag 5: Lupinen-Bowl mit Ofengemüse und Zitronen-Tahini-Dressing
Lupinen sind eine fantastische pflanzliche Eiweißquelle – besonders für Tage ohne Fleisch oder Fisch. In der Paleo-Küche finden sie immer mehr Fans.
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🥗 Kombiniert mit Roter Bete, Kürbis und Möhren entsteht ein farbenfroher, sättigender Teller.
Tag 6: Gebratene Putenstreifen mit Kohlrabi und Apfel
Pute ist mager und eiweißreich – perfekt für eine leichte Mahlzeit. Kohlrabi bringt knackige Frische, der Apfel einen süß-säuerlichen Kontrast.
🍏 Tipp: Alles kurz in Ghee anbraten und mit frischer Petersilie bestreuen.
Tag 7: Garnelenpfanne mit Zucchini, Spinat und Knoblauch
Shrimps bzw. Garnelen sind wahre Proteinbomben. Zusammen mit Zucchini und Babyspinat entsteht ein leichtes, sättigendes Gericht.
🧄 Mit etwas Knoblauch und Kokosöl angebraten – ein unkomplizierter Genuss zum Wochenabschluss.
Fazit
Tatsache ist es ist ganz einfach, eiweißreich und nach Paleo-Art zu kochen. Der Schlüssel liegt in der Vielfalt: Fleisch, Fisch, Eier, aber auch pflanzliche Quellen wie Lupinen helfen, den Eiweißbedarf ab 60 ganz natürlich zu decken – und das schmeckt man.