Einstieg in die Paleo-Ernährung – so klappt der Umstieg mit Genuss in 7 Tagen
Du möchtest auf Paleo umstellen, aber nicht von 0 auf 100? Mit diesem sanften Plan gelingt dir der Einstieg ohne Stress, aber mit Geschmack: Einstieg in die Paleo-Ernährung – so klappt der Umstieg mit Genuss in 7 Tagen. Die Umstellung auf die Paleo-Ernährung ist kein Sprint, sondern eher ein guter Spaziergang – mit festem Ziel, aber offenem Blick.
Ein sanfter Start statt harter Schnitt Einstieg in die Paleo-Ernährung – so klappt der Umstieg mit Genuss in 7 Tagen
Wer wie ich mitten im Leben steht, vielleicht sogar schon über sechzig ist, spürt irgendwann: Die Ernährung darf leichter werden. Reiner, natürlicher. Aber der Alltag ist fordernd – da braucht es keinen radikalen Kahlschlag, sondern einen klugen, machbaren Einstieg.
Genau dafür ist diese sanfte 7-Tage-Variante gedacht. Kein „Alles raus, morgen ist alles anders“. Sondern: eine Woche zum Entdecken, Reduzieren und Genießen. Ich habe sie selbst so gemacht – mit kleinen Schritten, ehrlicher Neugier und erstaunlich viel Energie.
Warum Paleo gerade jetzt gut tut 60 + und ein
Unsere Körper verändern sich. Der Stoffwechsel läuft vielleicht etwas gemütlicher, die Verdauung meldet sich klarer zu Wort. Da hilft es ungemein, sich wieder auf das zu besinnen, was uns wirklich nährt: echte Lebensmittel, die unser System nicht belasten, sondern versorgen. Paleo bedeutet: kein Getreide, keine Milchprodukte, kein Zucker – aber auch kein Mangel. Sondern Fokus auf Gemüse, gute Fette, Eiweiß, natürliche Süße und viel Geschmack.
Der sanfte Plan: Tag für Tag näher zur Steinzeitküche
Hier ist kein fertiger Wochenplan mit Uhrzeit und Grammangabe. Sondern eine Idee, wie du dich und deinen Körper über sieben Tage hinweg an die Paleo-Ernährung heranführen kannst – ohne Druck, aber mit Freude:
- Tag: Beobachten und notieren
Was esse ich eigentlich so – und wann? Mach dir Notizen, ganz ohne Urteil. So gewinnst du Klarheit.
Frühstück umstellen am 2. Tag
Ein gekochtes Ei, eine halbe Avocado und etwas Kresse auf dem Teller – das sättigt, ist leicht verdaulich und paleo-tauglich.
Zucker reduzieren am 3. Tag
Keine gesüßten Getränke, keine Gummibärchen keine Schokoladeneier oder Kuchen zwischendurch. Dafür: eine Handvoll Beeren oder ein Stück Obst.
Erstes Rezept kochen (siehe unten) am 4. Tag
Einfach, schnell, lecker – so merkst du, dass Paleo keine Diät, sondern Genuss ist.
Tag 5: Getreide bewusst weglassen
Heute keine Nudeln, kein Brot – sondern eine große Gemüsepfanne mit Ei oder Fisch.
Tag 6: Milchprodukte pausieren
Der Kaffee geht auch schwarz oder mit einem Schuss Pflanzenmilch. Käse ist auch ein Milchprodukt, also auch den ab heute weglassen und beobachten, wie’s dir bekommt solltest du täglich Käse gegessen haben bisher.
Tag 7: Bilanz ziehen
Wie fühlst du dich? Was fällt leicht, was schwer? Und: Womit möchtest du weitermachen?
Ich muss da zum Beispiel total auf Zucker achten. Schnell mal ein Schokoei jetzt nach Ostern in den Mund gesteckt, die Mürbteighasen geknabbert usw.
Rezeptidee für den Einstieg: Karotten-Avocado-Bowl mit Ei und Kresse
Zutaten (für 1 Portion):
– 2 Karotten
– 1 Avocado
– 1 hartgekochtes Ei
– etwas frische Kresse
– ½ Salatgurke
– 1 Tomate
– Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Karotten schälen und grob raspeln. Gurke und Tomate klein schneiden. Avocado halbieren, das Fruchtfleisch würfeln. Alles in einer Schüssel anrichten. Das Ei schälen, vierteln und dazugeben. Mit frischer Kresse bestreuen. Einen Schuss Olivenöl und etwas Zitronensaft darübergeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig ist eine farbenfrohe Bowl, die sättigt und gut tut.
Einstieg in die Paleo-Ernährung – so klappt der Umstieg mit Genuss in 7 Tagen
Weglassen heißt nicht verzichten
Was mir in dieser Woche besonders aufgefallen ist: Ich hatte nicht das Gefühl, auf etwas zu verzichten. Eher im Gegenteil – ich habe neue Kombinationen entdeckt, alte Gewohnheiten überdacht und gemerkt, wie gut mir diese Natürlichkeit tut. Und ich habe gelernt: Mein Körper spricht – ich muss nur wieder zuhören.
Mein Fazit nach 7 Tagen Einstieg in die Paleo Ernährung
Die Paleo-Ernährung ist nicht nur ein Ernährungskonzept. Sie ist eine Einladung, sich wieder mit sich selbst zu verbinden – auch und gerade dann, wenn man schon viel erlebt hat. Dieser sanfte Einstieg war für mich genau richtig: nicht dogmatisch, sondern neugierig. Nicht perfekt, aber ehrlich. Und das ist doch ein wunderbarer Anfang.